Marzipan zum Ausrollen ist eine geschmeidige Masse aus gemahlenen Mandeln, Zucker und Eiweiß, die sich leicht ausrollen lässt. Sie wird häufig zur Herstellung von Dekorationen für Kuchen, Torten und Gebäck verwendet.
Marzipan ist vielseitig einsetzbar und kann eingefärbt, aromatisiert und in verschiedene Formen gebracht werden. Es ist eine beliebte Wahl für Konditoren, da es sich leicht handhaben lässt und ein glattes, professionelles Finish erzeugt. Darüber hinaus ist Marzipan relativ lange haltbar und kann im Voraus zubereitet werden.